Teezeit

Unser Teeregal im Hofladen füllt sich langsam wieder. Passend zur Jahreszeit. Auch wenn wir heuer noch herrlich warme Herbsttage  genießen dürfen lädt die nebelige Herbsstimmung zu einer Tasse ein. Sollten auch sie ihr Teeregal auffüllen müssen, freuen wir uns sie bei uns im Hofladen begrüßen zu dürfen (Di, Sa 9:00 - 11:00, Do 17:00 - 19:00 Uhr)

Gemüsekisterl: Plätze frei

Es gibt noch Kisterlplätze! Wir bieten eine bunte Herbst/Wintersaison

Karotten in orange, gelb, weiß, lila, Kürbisse, Salat, Lauch, Zwiebeln, Sellerie, Topinambur, Yacons, Kraut und vieles mehr.

Kisterl gibts jeden Freitag zum Abholen!

Kosten:

Klein      11,00€
Mittel     14,00€
Groß       17,00€

 

Bei Interesse melden sie sich bitte unter kathrin@kraeuterhof-neuhuber.at oder unter 0664/73830251. 

Wurzelgemüseraritäten

Topinambur und Yacon ab Sofort im Hofladen(Di, Sa 9:00 - 11:00, Do 17:00 - 19:00) erhältlich!

 

Yacon:

Die Wurzeln schmecken leicht süßlich und erinnern an Äpfel oder Birnen. Sie können roh oder gekocht gegessen werden. Da sie keinen sehr intensiven Eigengeschmack haben, lassen sie sich gut mit anderen Gemüsen kombinieren.

Wir können Karottensalat oder auch Karotten-Selleriesalat mit Yacons empfehlen. Besonders gut schmeckts mit Sauerrahmdressing und unserem SalatkräutersalzJ

Als Gemüsebeilage kann man sie zum Beispiel gemeinsam mit Süßkartoffeln, einfach mit etwas Öl und unserem Gemüsegewürz in der Pfanne oder am Blech zubereiten.

Auch als frischgepresster Gemüsesaft sind Yacons super.

Aufgrund ihres süßen Geschmacks ist auch Obstsalat mit Yacons sehr empfehlenswert oder Joghurt mit Yacons und Honig.

 

Lagern kann man Yacons am Besten in einem kühlen Raum, bei ca. 10 - 15 Grad. Werden Yacons warm gelagert, zum Beispiel auf der Fensterbank entwickeln sie mehr Süße und beginnen zu verschrumpeln. Möglich ist beides, je nach belieben.