Je nach Witterung wird die Ernte noch so lange wie möglich fortgesetzt. Wir trocknen die Kräuter schonend auf Gittern in
einem mit Biomasse beheizten Raum. So erreichen wir unsere
Qualitätsanforderung. In großen Säcken werden die Kräuter zuerst kurz eingefroren, um Lagerschädlingen vorzubeugen.
Anschließend werden sie in unser Lager gestellt.
Das Lagergemüse wird geerntet und in den Keller gebracht.
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Mit Herbstende beginnen wir mit dem Räumen des Feldes und
Nun beginnt die Verarbeitung der Jahresernte. |